Questo sito utilizza cookies per migliorare servizi e informazioni. Continuando la navigazione o cliccando OK si accetta l'utilizzo. Informativa Cookies | OK
     
Ca' Muliner
tel: +39 0434 640124 fax: +39 0434 420747
Policy, Privacy | Cookie | PI 01486150939

Il nostro Menu à la carte

Menu di Novembre


I nostri 'Spunciotti'

 

Prosciutto cotto affumicato in crosta di sfoglia con cren fresco

Baccalà mantecato

Crema di dentice e pesce azzurro

 

*

Gran Selezione Ca' Muliner

Un piatto unico con assaggi dei vari antipastini di pesce:


Sarda in saor

Baccalà mantecato

Crema di dentice

Alici marinate

Moscardino lesso

Carpaccio di tonno affumicato con pistacchi

Gambero fritto con marmellata di cipolle rosse


La nostra Carne


Antipasti

Prosciutto di San Daniele 'Coradazzi'con radicchio in agrodolce

Crema di mais con chiodini e salmae di cervo

Flan di zucca cremoso al Morlacco con amaretti e mandorle tostate *

Carpaccio di manzo marinato con Robiola di Roccaverano

 

Primi Piatti

Risotto con rapa rossa e Fontina d'Alpeggio *

Tagliatelle all'uovo con ragout di cinghiale

Gnocchetti di patate con radicchio di Treviso e gherigli di noci tostate *

Vellutata di zucca, mandorle tostate, ricotta affumicata e cupola di sfoglia *

 

Secondi Piatti

Costata/fiorentina

Tartare di manzo d'Alpeggio con crostini integrali condita con olio d'Imperia, limone naturale e senape in grani

Lumache 'in tecia' con polenta

Tagliata di manzo con radicchio alla griglia

Filetto di cervo caramellato ai frutti rossi

Selezione di formaggi del Territorio *

Verdure alla griglia *

 

(* Piatto vegetariano)

 *

 

Il nostro Pesce


Antipasti


Filetti di triglia croccanti con tartare di avocado e caviale di salmone

Capasanta 'King Boston' scottata su crema di broccoli e melograno

Moscardino burro e rosmarino

Crema di patate con baccalà mantecato


Primi Piatti

Risotto zafferano e liquirizia con noce di capasanta 'King Boston'

Ravioli ai porcini con calamaretti scottati

Maccheroncini 'al torchio' con tonno, olive taggiasche, pomodorini e capperi

Bocca di leone in sfoglia con crema di zucca e gamberi al rosmarino

 

Secondi Piatti

Peperoni arrostiti in Bagna Cauda con acciughe

Fritto nostrano di pesce

Seppie nostrane grigliate

Gamberi 'alla Catalana'

*

 

Per chiudere in dolcezza

 

Dessert al cucchiaio

 

Soufflé al cioccolato con gelato alla vaniglia

Tiramisù al caffé

Torta di nocciole con zabaione

Strudel di mele con gelato alla vaniglia

******

La nostra proposta di torta del giorno con gelato alla vaniglia

******

Sorbetti, gelati e piccole delizie di cioccolato e Rhum

 

Sgroppino al limone / con 'Agricanto'

Sorbetto al mandarino

Sorbetto alla mela verde e zenzero

Ananas con gelato

Rhum ‘Zacapa’ abbinato a cioccolato Mokaia 66%

Cantucci della Casa con Ramandolo D.O.C.G. 'Anna Berra'