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Ca' Muliner
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Il nostro Menu à la carte

Menu di Giugno


I nostri 'Spunciotti'


Alici marinate

Prosciutto cotto affumicato in crosta di sfoglia con cren fresco

Sarde in saor

Baccalà mantecato

Gambero in saor con cipolla di Tropea

Crema di pesce mantecata

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Gran Selezione Ca' Muliner

Un piatto unico con assaggi dei vari antipastini di pesce:


Baccalà mantecato su crostino

Crema di pesce

Sarde in saor

Gambero in saor di cipolla di Tropea

Alici marinate

Insalata di granchio

Insalata di seppia


La nostra Carne


Antipasti

Prosciutto di San Daniele 'Coradazzi' e verdurine marinate

Fiori di zucca ripieni al formagggio con maionese di pomodoro e basilico *

Carpaccio di manzo marinato in Casa e Burrata

Parmigiana di melanzane fatta in Casa con Bufalina *

 

Primi Piatti

Risotto con fiori di zucca, zucchine, zafferano e speck affumicato

Tagliatelle all'uovo della Casa con ragù di reale

Ravioloni alle melanzane e Scamorza conc rema di zucchine *

Spaghetti di Gragnano I.G.P. al pomodoro datterino, basilico e Stracciatella

 

Secondi Piatti

Costata/fiorentina 'La manza rossa dei Fiordi'

Tartare di manzo d'Alpeggio con crostini integrali condita con olio d'Imperia, limone naturale e senape in grani

Nodino di vitello al burro e salvia

Filetto di manzo ai funghi di stagione

Selezione di formaggi del Territorio *

Verdure alla griglia *

 

(* Piatto vegetariano)

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Il nostro Pesce


Antipasti


Insalata di seppie con frutta

Gazpacho freddo di verdure con cappesante grigliate

Scampi crudi con essenza di olio limone

amberoni sale, pepe e sedano


Primi Piatti

Risotto al bianco di branzino profumato al limone e timo

Linguine di Gragnano I.G.P. 'alla bella Sorrento' con pescato del ggiorno e cappasanta gratinata

Gnocchetti con porcini e gamberi

Spaghetti di Gragnano IGP alle vongole veraci

 

Secondi Piatti

Cappesante gatinate al forno

Seppie alla griglia con polenta

Trancio di pescato del giorno 'alla Mediterranea'

Fritto nostrano di pesce

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Per chiudere in dolcezza

 

Dessert al cucchiaio

 

Tiramisù della Casa

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Mousse al pistacchio e caffé con brownies al cioccolato e coulis di lampone

Catalana al cioccolato bianco

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La nostra proposta di torta del giorno con gelato alla vaniglia

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Sorbetti, gelati e piccole delizie di cioccolato e Rhum

 

Sgroppino al limone / con 'Agricanto'

Sorbetto al mandarino

Sorbetto alle fragole e Prosecco

Barchetta d'ananas al naturale

Rhum ‘Zacapa’ abbinato a diamanti Arriba di cioccolato al 72%

Cantucci della Casa con Ramandolo D.O.C.G. 'Anna Berra'